La tradizione fa il perfetto Tiramisù
Il tiramisù è uno dei dolci più semplici da preparare. Rispetta la tradizione per il miglior tiramisù della tua vita. Sei ingredienti, le migliori proporzioni: il tiramisù perfetto.
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Le Proporzioni
Inserisci le dimensioni del tuo piatto per ottenere le quantità esatte degli ingredienti per la ricetta.
Dimensioni del Piatto
Mascarpone
Qualità Premium
625 g
Tuorli d'Uovo
Grandi, Freschi
5
Zucchero
Semolato
125 g
Savoiardi
Classici
54
Caffè
Espresso, Raffreddato
Cacao in Polvere
Non Zuccherato
Alcol (facoltativo)
Cognac o Marsala o Amaretto
2.5 cucchiai
La Ricetta
Preparare il Caffè
Preparate abbastanza caffè per inzuppare ciascun savoiardo. Lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente prima di usarlo.
Montare la Crema
In una grande ciotola, montate i tuorli con lo zucchero e un goccio dell'alcol di vostra scelta (il cognac è il mio ingrediente segreto) fino ad ottenere una crema spumosa e leggera.
Incorporare il Mascarpone
Incorporate il mascarpone poco per volta e continuate a montare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Il Primo Strato
Inzuppate ogni savoiardo nel caffè (un solo passaggio basta) e disponeteli in modo da rivestire il fondo del vostro stampo.
Stendere la Crema
Coprite i savoiardi con un primo strato di crema al mascarpone.